ゆきみのり 味わい - 収穫時期 8月末 食味評価 粘り:- 硬さ:- 米菓用に適した多収のもち品種 雪のように白いもち米が秋にたくさん実るようにという意味を込めて命名されました。 登録年 / 育成地: 平成28年 / 農研機構 ゆきみのりに適したメニュー 餅・米菓用 かき餅にすると、歯ごたえ、歯ごなれが良いほか、生地が硬くなりやすいため、表面に細かいヒビが生じ、食感も良いなど、加工適性が優れています。 生産者一覧