わたぼうし 味わい - 収穫時期 8月末 食味評価 粘り:- 硬さ:- 外観品質が極良の早生のもち品種 成熟期が「こがねもち」より10日程度早い、早生のもち品種です。玄米の光沢、粒張りが良好で、外観品質は極良です。命名由来は、新雪のわたぼうしのように白くて、ふんわりとしたおいしい餅を表しています。 登録年 / 育成地:平成6年 / 新潟県 わたぼうしに適したメニュー 餅・米菓用 餅は色が白く外観が際立って良く、米菓の加工適性にも優れています。 生産者一覧