和みリゾット 味わい - 収穫時期 8月下旬 食味評価 粘り:- 硬さ:- 粒が大きい、 国産リゾット用品種 おいしくて和むこと、日本で作られたお米 (=和)であることから命名されました。 登録年 / 育成地:平成28年 / 農研機構 和みリゾットに適したメニュー リゾット リゾットに最適とされているイタリアの大粒品種「CARNARОLI」(カルナローリ)並の極大粒で、リゾットへの調理適性があります。リゾットに調理した「和みリゾット」は、見た目・歯ごたえが良く、粘りにくく、煮崩れしにくいという特徴があります。 生産者一覧