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「新潟しろくま会」とは、主に越後平野の真ん中に位置する、香りや甘みの強い果物や野菜が多く獲れる県央地域において、「果物や野菜のおいしさを、米作りにも応用したい！」という情熱を持った生産者と米問屋が一体となって作り上げた研究会です。以前より、環境へ配慮した特別栽培米や土づくり等の取り組みを行いながら、現在は農業を通じ持続可能な社会を目指すSDGsにも取り組んでいます。

【栽培品種と生産量】
取扱品種：特別栽培コシヒカリ、新之助、こしいぶき、ゆきん子舞、つきあかり、ミルキークイーン、みずほの輝き、あきだわら、その他（もち米、酒米）
取扱量：約3,000トン